Hidrolisat kolagen #CAS92113-31-0

Hidrolisat kolagen #CAS92113-31-0

Kolagen terhidrolisis ialah campuran serpihan polipeptida berat molekul rendah yang diperoleh melalui hidrolisis enzimatik kolagen. Ia larut dalam air, dan kadar pelarutannya lebih cepat daripada kolagen asli. Larutan akueusnya menunjukkan keasidan lemah hingga neutral. Ia mengekalkan sifat yang stabil pada suhu biasa dan dalam keadaan neutral atau beralkali lemah. Apabila dipanaskan untuk masa yang lama pada suhu tinggi, ikatan peptida mungkin terputus, menyebabkan degradasi peptida selanjutnya dan perubahan dalam taburan berat molekul. Ia boleh mengalami hidrolisis di bawah keadaan pemanasan asid kuat atau alkali kuat untuk terurai menjadi asid amino bebas. Ia mempunyai keserasian yang baik dengan kebanyakan bahan tambahan larut air, seperti gula, poliol, surfaktan dan pengawet. Ia boleh menyerap kelembapan daripada persekitaran dan menunjukkan higroskopisiti yang jelas. Ia mudah dipengaruhi oleh mikroorganisma, jadi ia akan rosak dan menghasilkan bau yang pelik jika disimpan dalam persekitaran kelembapan tinggi untuk masa yang lama. Ia tidak mempunyai tindak balas kimia yang ganas di bawah keadaan penyimpanan dan penggunaan konvensional. Ia boleh bertindak balas dengan agen silang silang untuk membentuk rangkaian polimer, dan juga mempunyai keupayaan untuk mengkelat ion logam.

Aplikasi Hidrolisat kolagen

Kolagen terhidrolisis, juga dikenali sebagai peptida kolagen, digunakan secara meluas dalam industri makanan, suplemen pemakanan, kosmetik dan farmaseutikal. Dalam bidang makanan kesihatan dan suplemen pemakanan, ia biasanya diproses menjadi serbuk oral, tablet, kapsul dan minuman. Ia mudah diserap oleh tubuh manusia, membantu menyokong kesihatan kulit, mengekalkan kelenturan sendi dan menambah asid amino yang diperlukan oleh tubuh. Dalam industri kosmetik dan penjagaan diri, ia ditambahkan ke dalam serum muka, krim, topeng muka, syampu dan perapi rambut. Ia boleh melembapkan kulit dan rambut, meningkatkan keanjalan kulit, mengurangkan rasa kasar, dan membentuk filem pelindung nipis pada permukaan kulit dan rambut. Dalam industri makanan, ia berfungsi sebagai penguat nutrisi, agen pengekalan air dan penambah tekstur dalam produk daging, produk tenusu, barangan bakar dan minuman berfungsi, meningkatkan kelembutan dan rasa makanan. Dalam industri farmaseutikal, ia boleh digunakan sebagai eksipien, pembawa pelepasan berterusan dan bahan mentah untuk pembalut luka, yang bermanfaat untuk pembaikan kulit. Dalam industri makanan haiwan, ia ditambahkan ke dalam makanan haiwan peliharaan dan makanan akuakultur sebagai aditif pemakanan untuk menggalakkan pertumbuhan haiwan dan meningkatkan kesihatan bulu serta kulit. Selain itu, ia juga digunakan dalam kultur biologi, reagen biokimia dan sistem salutan larut air gred tinggi sebagai agen pembentuk filem dan komponen pemakanan.

Fakta FaktoPameran Kilang dan Peralatan