Trehalose #CAS99-20-7

Trehalose #CAS99-20-7

Trehalosa ialah disakarida bukan penurun yang terdiri daripada dua unit glukosa yang disambungkan oleh ikatan glikosidik α,α‑1,1. Ia mudah larut dalam air, sedikit larut dalam etanol, dan tidak larut dalam eter serta kebanyakan pelarut organik bukan polar. Ia tidak mempunyai kumpulan aldehid bebas, jadi ia tidak mengalami tindak balas pemerangan Maillard dengan sebatian amino di bawah keadaan pemanasan sederhana, yang membezakannya daripada gula penurun seperti glukosa dan maltosa. Ia menunjukkan kestabilan terma dan kestabilan asid yang sangat baik. Ia boleh menahan hidrolisis dalam larutan akueus berasid lemah dan neutral walaupun di bawah pemanasan. Ia akan terhidrolisis menjadi dua molekul glukosa hanya dalam persekitaran berasid kuat yang digabungkan dengan suhu tinggi untuk masa yang lama. Ia mempunyai keupayaan mengikat air yang kuat dan sifat peralihan kaca yang luar biasa. Ia boleh membentuk filem pelindung vitreus yang stabil pada permukaan bahan biologi apabila air menyejat, melindungi protein, enzim, tisu sel dan bahan aktif daripada penyahaslian dan penyahaktifan yang disebabkan oleh dehidrasi, pembekuan atau pengeringan. Ia tidak mudah difermentasi dengan cepat oleh mikroorganisma biasa. Ia serasi dengan kebanyakan bahan mentah kosmetik, pelembap, surfaktan, ekstrak tumbuhan dan bahan aktif. Ia sedikit higroskopik pada kelembapan tinggi, dan higroskopisitasnya jauh lebih rendah daripada gliserin dan sorbitol.

Permohonan Trehalosa

Trehalosa ialah disakarida bukan penurun semula jadi yang banyak ditemui dalam kulat, rumpai laut dan banyak tumbuhan. Ia terkenal dengan kesan bio-pelindung uniknya selain fungsi pelembap. Ia mempunyai keupayaan mengunci air yang sederhana dan boleh membentuk filem pelindung vitreus nipis dan seragam pada permukaan kulit selepas penyejatan lembapan. Filem ini mengurangkan kehilangan air transepidermal, melegakan kekeringan dan ketegangan, serta membantu mengekalkan sentuhan kulit yang lembut dan licin. Berbeza daripada pelembap konvensional yang hanya menyerap air daripada persekitaran, trehalosa boleh menstabilkan struktur protein dan biomolekul. Ia melindungi sel kulit, enzim dan peptida aktif daripada kerosakan yang disebabkan oleh dehidrasi, kitar beku-cair, sinaran ultraviolet dan tekanan oksidatif. Oleh itu, ia digunakan secara meluas dalam toner pelembap, esen muka, topeng muka, krim, losyen, produk pembaikan selepas pendedahan matahari dan formula penjagaan kulit pembaikan sawar. Ia boleh menenangkan ketidakselesaan kulit yang disebabkan oleh pendedahan matahari dan persekitaran kering, serta mengurangkan kehilangan aktiviti bahan aktif kosmetik yang sensitif terhadap haba semasa pengeluaran dan penyimpanan.

Dalam produk penjagaan rambut, trehalosa melekat pada kutikel rambut untuk mengekalkan kelembapan, mengurangkan kekeringan dan kerapuhan, serta meningkatkan keanjalan dan kilauan rambut. Ia biasanya ditambahkan ke dalam syampu, perapi dan topeng rambut untuk rambut kering dan rosak.

Dalam industri makanan, ia berfungsi sebagai pelembap, penstabil, pengubah tekstur dan agen anti-perubahan warna. Ia digunakan dalam produk bakeri, gula-gula, pencuci mulut beku, makanan laut kering dan produk buah-buahan untuk mengekalkan tekstur, menghalang denaturasi protein dan memperlahankan pemerangan. Dalam bidang bioteknologi, ia digunakan sebagai agen pelindung untuk probiotik, vaksin, enzim dan reagen biologi semasa pengeringan beku dan penyimpanan. Ia juga digunakan dalam titisan mata untuk melegakan mata kering dan melindungi sel epitelium kornea. Ia mempunyai keserasian yang baik dengan pantenol, alantoin, natrium hialuronat dan kebanyakan surfaktan, dan ia tidak mudah menyebabkan rasa kulit melekit.

Fakta FaktoPameran Kilang dan Peralatan